酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内。据最新文献报道，人体内至少含有6000种酵素，结合辅酵素形成的10万多个化学物质支撑着所有的生命活动：思想、运动、睡眠、呼吸、消化、情绪控制甚至分泌荷尔蒙等。酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”。
酵素对人体有那些功能
1、排毒、净化血液
2、抗菌消炎，消化吸收营养物质，增强体质
3、修复和活化细胞，消除自由基，促进新陈代谢，延缓衰老
4、增强免疫力，提高抵抗力，防癌
5、控制体重
以前怎么没有听说过“酵素”
1、20世纪除美国酵素疗法创始人Dr.Edward Howell发现了酵素的用途，并用酵素疗法治愈了许多名人显贵。
2、1940年科学家发现人类自身有生产酵素的能力，但是随着环境和年龄的改变生产酵素的能力会日渐衰弱;
3、80年代酵素启用开始萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，
3、酵素于20世纪90年代末传入大陆，在此之前在台湾已经有比较成熟的发展。但是，药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了;
生鲜食品能够提供足够的酵素吗
生鲜食品只含有足够消化自己的酵素，而很多食物如：肉类、蛋及豆类食品不可能生吃，因此我们还是要通过其他渠道额外补充酵素。
酵素会被胃酸破坏吗?
目前，已知人体酵素有5000种以上，其中有的酵素需要碱性环境。有的需要酸性环境，有的需要中性环境。只有胃蛋酶等在胃酸环境达到一定PH值中才更为活跃，需要碱性环境的酵素处于休眠状态。全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明，口服酵素确实被肠胃系统直接吸收，直接进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死。
我们该食用哪些酵素来帮助消化?
蛋白酶(酵素)→分解蛋白质→氨基酸
淀粉酶(酵素)→分解淀粉及碳水化合→葡萄糖
脂肪酶(酵素)→分解脂肪→脂肪酸、甘油
乳糖酶(酵素)→分解乳糖和乳制品
纤维素酶(酵素)→分解纤维素(食物过敏者必需)
首先消化酵素保证了人体的营养物质供应，即后勤保障;其次各种代谢酵素能够有效地协助人体免疫系统进行工作。人体卫兵们—T细胞、B细胞、吞噬细胞的“武器”就是免疫酵素群，没有酵素参与，对抗疾病的任务是不可能完成的。
身体会停止产生酵素吗?
生命不熄，酵素不止。只是当代人的生活和生存环境太差、压力巨大、精神紧张、作息无序、空气和水以及食物充满各种化学物质和农药、人工添加食品添加剂和农药污染等，大大降低人体的酵素分泌能力，并且人体需求的约6000多种酵素，有些是身体无法自行合成的必需酵素，就必需靠从体外补充了。因此，建议不要保有不健康的饮食习惯，以使机体能从繁重的消化酵素分泌中“解脱”出来，分泌更多的代谢酵素以助生命质量的提高。
儿童需要补充酵素吗?
儿童生理组织发育未成熟，自体合成酵素的能力不足，并且由于儿童处于快速发育成长时期，本身酵素需求就很大，尤其是未能长期足量得到母乳喂养的儿童更加“先天”缺乏酵素。因此，儿童补充酵素对于其成长发育的顺利进行，是极其有益的，也是必要的。
酵素可以减肥吗?
酵素并不是减肥药，所谓肥胖都是因为自身消化、代谢系统出现问题，无法把脂肪分解吸收，代谢排出体外，造成脂肪堆积产生肥胖。酵素可以促进消化分解，把脂肪分解成营养物质提供机能运作，并促进新陈代谢，把废物毒素排出体外。酵素是全身调理，瘦身塑形只是其中一个表现而已。
可以服用酵素增肥吗
可以，如果肌肉组织内的酵素，不对肌肉组织工作，肌肉就不会生长，并非靠肌肉的运动就可生长。酵素是一种触媒，可以把食物变成能量使肌肉可以运动并生长。
每天应该补充多少酵素
补充酵素应该是每日必须而且需要长期坚持的工作，原则上来说酵素越充足，效果越快越明显。如果有人吃了酵素没有明显反应，可能是分量不够，补充酵素过来不会出现任何不良反应，只有点浪费而已。每个人反应和体质不一样，待清楚体内垃圾废物和毒素之后，慢慢就会摸索出适合自己的用量和用法了。
正在服药，可以喝酵素吗
酵素有合成、分解、催化的作用，在服用药物的时候喝酵素可以加快药物的吸收，效果会更明显。而且酵素不会对任何化学合成物质产生相克的现象，所以完全不用担心会有不良反应。
为什么服用酵素后身体症状有加重
有些人会发现喝了酵素反而更胖了，喝了酵素胃更不舒服了，喝了酵素内分泌失调更严重了······
出现这些状况，那么恭喜你，酵素已经起作用了。这是食疗整建过程出现的好转反应，也叫暝眩反应或者治愈反应。这是促使人体本身自然的自愈力发挥作用的一个过程(细胞再生，机能活化)，这也是为了达到彻底治愈疾病的目的所必经的(新陈代谢)活络反应。就比如伤口愈合前发痒难受的现象，就是细胞再生过程中的好转反应。好转反应的过程长短取决于个人体质，只要坚持服用，就会达到理想的效果。
更年期如何服用酵素
目前医界使用维他命、荷尔蒙等希望解除更年期不适症状，乃是利用激活酵素，强化细胞功能，防止退化;使用天然水果酵素，不仅可以改善不适症状，还可避免合成荷尔蒙的副作用。
酵素对皮肤病有何改善
由于可以排除血液及肠道内有害物质，促进新陈代谢，复活细胞，增加抵抗力，因此酵素可改善皮肤病，特别是雀斑、面疱也会消失，因此有皮肤保健与美容的双重效果。
孕妇可以服用酵素吗
果蔬酵素是纯天然优质食品，除可供给营养给母体，更可促进胎儿发育，缓和孕妇呕吐等不适症状，因此可以放心长期的使用。
酵素可以调节血压吗
酵素可以把造成酸性血液的胆固醇分解、排泄使身体成弱硷性，促进血液循环畅通，因此可以降血压。
酵素可以促进细胞新陈代谢，产生能量，活化细胞，使受伤细胞新生，对低血压者有补血功效，所以说酵素可自动调节血压。
酵素可以解酒吗
可以，酒精中毒时，因酵素的分解功能，把浸入血液中的酒精等异物分解，减少血液中的酒精成份，被分解的物质变成汗、尿液等排出体外，同样道理酵素还可防酒醉。
身体状况正常的人需要补充酵素吗
人体所能产生的酵素有限，过度消耗，不能充分进行新陈代谢，复活细胞，而易生病、衰老，因此站在预防医学的角度随时适量的补充酵素是保持健康长寿的不二法门。